水なす漬専門店(泉州特産)−八右衛ヱ門のホームページ
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株式会社八右衛ヱ門
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お母さんのこだわり
ごあいさつ
私たちがお届けしています。格別のお引き立てを賜りありがとうございます。
今年も水なすの季節が巡って来ました。
さっぱりとした格別な風味。あの独特の歯ごたえ。
ハウスでは可愛い花をいっぱい咲かせています。「安全」「安心」「信頼」のおける新鮮な「泉州特産水なす漬」を皆様の食卓にお届けいたします。

こだわりの目で水なすを厳選
水なす漬一筋
マイナスイオン水と赤穂塩を使用しています。お母さん秘伝のぬか床にひとつひとつ手作業で丹精込めて漬け込んだこだわりの一品です。
水なすは非常に表面の皮が薄く、デリケートな野菜の為、ぬか漬けの作業は壊れるものを扱うように慎重に慎重に手作業でしなければ出来上がりに傷がついてしまいます。

気候条件によっても水なす漬の浸かり具合が変化しますので、その日その日の水なすの状態と向き合いながら水なす漬一筋、その日その日に最高のものをお客様の食卓へお届けしたいと頑張っております。

ぜひ一度ご賞味ください。




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